Det florerer flere historier om hvem som faktisk fant opp Margaritaen. En av de mest kjente er at en hotellmanager i Mexico laget cocktailen for kjæresten sin, med navnet Margarita, fordi hun likte salt i drinkene sine. Om dette er sant eller ikke er usikkert, men det vi vet er at Margarita smaker fortreffelig og er midt i blinken om man skal imponere gjester.
